Cuvée Blanc de Noirs - Blanc 2024 - BIO
Cuvée Blanc de Noirs - Blanc 2024 - BIO
Informations clés
Informations clés
Appellation : Vin de France
Cépages : 100% Grenache
Rendements : 35 Hl/hectare
Sols : Argilo-calcaire - terroir de Mormoiron
Vendanges : Manuelles
Pressurage : Direct en grappes entières
Fermentation : Cuves Inox
Levures : Indigènes
Elevage : Oeuf béton
Certification : BIO
Notes de dégustation
Notes de dégustation
Grenache
Pêche blanche
Fraîcheur d'un blanc
Âme d'un rouge
Jasmin
Accords mets et vins
Accords mets et vins
Tartare de daurade royale, citron caviar & huile d’olive au fenouil sauvage
Volaille fermière pochée, purée de topinambours et jus réduit au gingembre doux
Brie de Meaux truffé & pain de campagne
légèrement toasté
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- Livraison offerte dès 12 bouteilles
- Paiement sécurisé
Le château Cédrus est l’assemblage de deux beaux terroirs au pied du Mont Ventoux.
Nous bénéficions d’un microclimat exceptionnel avec des terroirs en altitude et une importante amplitude thermique permettant une grande fraicheur dans les vins. Trois belles parcelles de Grenache et de mourvèdre composent le terroir de Mormoiron à 245 m d’altitude sur un sol argilo-calcaire. Le terroir de Crillon se compose de plusieurs restanques de Grenache blanc, Grenache Rose, grenache noir, Syrah, cinsault et viognier entre 350 et 370 m d’altitude sur un sol de grès, de calcaires et d’argiles. Nous avons fait le choix d’une agriculture des plus respectueuse. Nous voyons notre vignoble comme un projet agricole global intégrant le pastoralisme, le maraichage, les fruitiers et la vigne. Vignoble en conversion BIO.