Cuvée St Laurent - Rosé 2023 - AOP Ventoux
Cuvée St Laurent - Rosé 2023 - AOP Ventoux
Informations clés
Informations clés
Couleur : Rosé
Appellation : AOC Ventoux
Cépages : 90% Grenache, 10% Syrah
Rendements : 40 Hl/hectare
Sols : Argilo-calcaire, terroir de Saint-Laurent
Vendanges : Manuelles
Pressurage : Direct
Fermentation : Cuves Inox Fermentation malolactique
Levures : Indigènes
Elevage : Cuves Inox
Certification : BIO en transition
certification ECOCERT millésime 2024
Notes de dégustation
Notes de dégustation
Fraicheur aromatique
Agrumes
Fruits à noyaux
Menthe sauvage
Accords mets et vins
Accords mets et vins
Huitres crues ou sabayon de poireaux
Brochettes de keftah épicées
Quinoa gourmand aux légumes
Pana Cotta fruits rouges frais
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
- Livraison rapide
- Livraison offerte dès 12 bouteilles
- Paiement sécurisé
Le château Cédrus est l’assemblage de deux beaux terroirs au pied du Mont Ventoux.
Nous bénéficions d’un microclimat exceptionnel avec des terroirs en altitude et une importante amplitude thermique permettant une grande fraicheur dans les vins. Trois belles parcelles de Grenache et de mourvèdre composent le terroir de Mormoiron à 245 m d’altitude sur un sol argilo-calcaire. Le terroir de Crillon se compose de plusieurs restanques de Grenache blanc, Grenache Rose, grenache noir, Syrah, cinsault et viognier entre 350 et 370 m d’altitude sur un sol de grès, de calcaires et d’argiles. Nous avons fait le choix d’une agriculture des plus respectueuse. Nous voyons notre vignoble comme un projet agricole global intégrant le pastoralisme, le maraichage, les fruitiers et la vigne. Vignoble en conversion BIO.
